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SUMMARY:Dia Mundial de Pulsas (Sementes Leguminosas)
DESCRIPTION:Leguminosas\, são as sementes comestíveis de leguminosas cultivadas para alimentação. Feijões secos\, lentilhas e ervilhas são os tipos de leguminosas mais conhecidos e consumidos. \nPratos básicos e culinárias de todo o mundo apresentam leguminosas\, de homus no Mediterrâneo (grão de bico) a um café da manhã inglês completo tradicional (feijão marinho cozido) e dal indiano (ervilhas ou lentilhas). \nAs leguminosas não incluem as safras colhidas verdes (por exemplo\, ervilhas\, feijões verdes) – são classificadas como hortaliças. Também estão excluídas as culturas usadas principalmente para extração de óleo (por exemplo\, soja e amendoim) e leguminosas que são usadas exclusivamente para fins de semeadura (por exemplo\, sementes de trevo e alfafa). \nA celebração de 2021 teve o tema #LovePulsas para uma dieta e um planeta saudáveis – uma oportunidade para aumentar a conscientização e reconhecer a contribuição das leguminosas para sistemas alimentares sustentáveis e dietas saudáveis. \nReconhecendo seu valor\, em 20 de dezembro de 2013\, a Assembleia Geral da ONU aprovou uma resolução (A / RES /68/231) proclamando 2016 como o Ano Internacional das Pulsas (IYP). A celebração do ano\, liderada pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO)\, aumentou a consciência pública sobre os benefícios nutricionais e ambientais das leguminosas como parte da produção sustentável de alimentos. \nAproveitando o sucesso do Ano Internacional das Pulsas e reconhecendo seu potencial para alcançar a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável\, com particular relevância para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 1\, 2\, 3\, 5\, 8\, 12\, 13 e 15\, Burkina Faso propôs a observância do Dia Mundial das Pulsas. Em 2019\, a Assembleia Geral proclamou o dia 10 de fevereiro como o Dia Mundial das Pulsas (resolução A / RES / 73/251).
URL:https://cienciaviva.org.br/evento/dia-mundial-de-pulsas-sementes-leguminosas/
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