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Dia Mundial das Sementes Leguminosas (Pulsas)
fevereiro 10
LivreAs leguminosas são sementes comestíveis de leguminosas cultivadas para alimentação.
Feijões secos, lentilhas e ervilhas são os tipos de leguminosas mais conhecidas e consumidas.
Pratos básicos e culinárias de todo o mundo apresentam leguminosas, seja:
- o homus no Mediterrâneo (grão de bico),
- um café da manhã inglês completo tradicional (feijão marinho cozido)
- ou o dal indiano (ervilhas ou lentilhas).
As leguminosas não incluem as safras colhidas verdes (por exemplo, ervilhas, feijões verdes) que são classificadas como hortaliças.
Também estão excluídas as culturas agrícolas usadas principalmente para extração de óleo (por exemplo, soja e amendoim) e leguminosas usadas exclusivamente para fins de semeadura (por exemplo, sementes de trevo e alfafa).
A celebração de 2021 teve o tema #LovePulsas para uma dieta e um planeta saudáveis – uma oportunidade para aumentar a conscientização e reconhecer a contribuição das leguminosas para sistemas alimentares sustentáveis e dietas saudáveis.
Em 2023, o evento virtual teve como tema #Pulsas para um futuro sustentável. Acesse informações do evento em https://www.fao.org/world-pulses-day/en/.
Reconhecendo seu valor, em 20 de dezembro de 2013, a Assembleia Geral da ONU aprovou uma resolução (A / RES /68/231) proclamando 2016 como o Ano Internacional das Pulsas (IYP). A celebração do ano, liderada pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), aumentou a consciência pública sobre os benefícios nutricionais e ambientais das leguminosas como parte da produção sustentável de alimentos.
Aproveitando o sucesso do Ano Internacional das Pulsas e reconhecendo seu potencial para alcançar a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, com particular relevância para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 1, 2, 3, 5, 8, 12, 13 e 15, Burkina Faso propôs a observância do Dia Mundial das Pulsas.
Em 2019, a Assembleia Geral proclamou o dia 10 de fevereiro como o Dia Mundial das Pulsas (resolução A / RES / 73/251).